picPranzo, 8 Maggio

I blocchi di cemento disseminati sul declivio organizzano il display e i supporti per il pranzo sorprendono per efficacia. Sembra di stare di fronte alla sculture di Anselmo (il celebre blocco di granito che “divora l’insalata” – “Scultura che mangia”, 1968). L’arte diffusa ha investito l’estetica della nutrizione; il contenuto si è mutato in contenitore. Così le melanzane svuotate contengono vellutate di ricotta alla menta e pesto di basilico; le lattughe abbracciano i quadrati di frittata come naturale supporto deperibile ed ecocompatibile. Gli occhi si sono saziati ancor prima del palato.