A: Io conosco il lavoro degli Arabeschi di latte e lo riconosco. Sono sempre molto brave a non tradirsi ma ad arricchirsi delle suggestioni dei luoghi in cui operano.
B: Mi è piaciuto molto il pranzo. E' come se ogni volta fosse ricreato un piccolo stage che lascia tracce tangibili e nella nostra memoria. Ieri le bucce di arance, oggi le foglie di carciofo ci permettono di mappare i luoghi dove abbiamo mangiato in questi giorni.
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