PRANZO: LA TRADIZIONE È SERVITA
_MALTAGLIATI FATTI A MANO CON SUGO DI CARCIOFI (APPENA SBOLLENTATI CON UN PO’ DI OLIO E POMODORO)
_CARCIOFI ALLA BRACE (TAGLIARE PUNTE E PARTE DEL GAMBO, SBATTERLI IN MODO CHE LE FOGLIE SI ALLARGHINO, IMMERGERLI NEL BATTUTO DI OLIO SALE E PREZZEMOLO, METTERE SULLA BRACE IN MODO CHE IL GAMBO AFFONDI DENTRO)
_ACQUA
_VINO DEL SIG. GIOVANNI
MERENDA:
RICOTTA, ZUCCHERO, CACAO E PISTACCHI
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